什麼是MTC油
MCT油主要脂肪酸成份是 Medium Chain Triglyceride,中鏈脂肪酸。一般食用油所含的脂肪酸是LCT(長鏈脂肪酸Long Chain Triglyceride),MCT與LCT主要最大的差異是在於碳數的多寡,MCT為8-10碳,C8與C10的黃金比例為6:4,與C12相比有更好的能量轉換效率。
MCT油的特性
MCT由於碳鏈較短,只需3個步驟短時間就能轉化為能量或產生酮體。1克MCT油可提供約8.3大卡熱量,可以更直接提供飽足感。
其特色為無色無味,較一般油脂的油膩感低,適合直接入菜或製成防彈咖啡、沙拉等,乳化快不容易膩口,有許多人將他視為生酮飲食中的重要角色。冒煙點低(約140度),不適合取代為炒菜用油。
MCT油的製程
無基因改造成分,使用物理製程,無添加劑或化學品,例如甲醇。原料來自椰子,先冷壓初榨椰子油,以油脂分餾技術,經過三道蒸餾細化,將冷壓椰子油的辛酸(C8)及癸酸(C10)兩種中鏈脂肪酸細化分離出來, ,其特性在室溫下不會結凍。
品名:愛善那MCT油250ml
食用方式:
成份:
中鏈三酸甘油酯(椰子油來源)
產地:
菲律賓(台灣分裝)
容量:
250ml
保存期限:30個月
有效期限:標示於外包裝
保存方式:開封後需冷藏,並盡快食用完畢
本產品已投保國泰產物2000萬產品責任險
食品業者登入字號 H169617487-00000-3
廠商名稱:安地斯雪蔘有限公司
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